Palermo, domani incontro su qualità e tracciabilità ambientale del "Pescato di Palermo"

“Certificazione, qualità ambientale e tracciabilità” è il tema del secondo giorno di “workshop”, in programma domani al Centro nazionale delle Ricerche, nell’ambito della riflessione sulla pesca e sul pesce azzurro, sulla tutela del mare e sull’economia ad esso collegata.

“Il Pescato di Palermo” è il titolo del tema che si sta sviluppando (da oggi e fino al 9 maggio) per la promozione della produzione di pesce azzurro, ottenuta con metodi rispettosi dell’ecosistema marino. Il progetto, che è realizzato con l’UE, il Fondo sociale europeo, il P.O.R. e la Regione, vede come ente beneficiario il Comune di Palermo, ha come partner il Cnr e l’Istituto per l’Ambiente marino costiero di Mazara del Vallo ed è inserito nel piano di recupero del mare e della costa attuato dall’Amministrazione comunale e tiene conto delle esigenze legate alla tutela ambientale, al recupero e al rilancio delle aree costiere.

Domani, a partire dalle ore 10, sono previsti gli interventi di: Mario Enea (Dipartimento di tecnologia meccanica della facoltà di Ingegneria dell’Università di Palermo), Francesca Vaccaro (Istituto per l’Ambiente marino costiero di Mazara del Vallo - Cnr), Francesco Cirrincione (Quasar Consultino di Alcamo), Vincenzo Maccarrone, (Istituto per l’Ambiente marino costiero di Mazara del Vallo - Cnr) e Vincenzo Coalma (Coalma industria conserviera). Moderatori Salvatore Mazzola e Angela Cuttitta (Istituto per l’Ambiente marino costiero di Mazara del Vallo - Cnr).

L’obiettivo generale è la promozione dello sviluppo socio-economico delle imprese e dei lavoratori che operano nel settore della pesca, attraverso la progettazione e l’implementazione di azioni specifiche dirette alla valorizzazione delle produzioni locali, con particolare attenzione alle tradizioni gastronomiche e all’individuazione di nuovi mercati.

Gli incontri si nei saloni del Cnr, di via Ugo La Malfa 153, con questo programma: 8 maggio, “Aspetti nutrizionali del pescato” e 9 maggio “Analisi economica del comparto pesca in un’ottica euromediterranea”.

Nell’ambito della stessa iniziativa sarà realizzata anche una mostra video-fotografica che si svolgerà alla Lega Navale dal 4 al 6 giugno.