Salemi, Sagra della Busiata: giuria presieduta da Fulvio Pierangelini

SALEMI – Sarà Fulvio Pierangelini, il celebre chef del ristorante «Gambero Rosso di Livorno (e attuale assessore alle «Mani in Pasta» a Salemi) a presiedere la giuria della 6ª edizione della «Sagra della Busiata». Con lui in giuria Natale Giunta, uno degli chef siciliani più apprezzati all’estero, il sindaco Vittorio Sgarbi, il presidente regionale di «Slow Food» Pippo Privitera e un rappresentante dell’associazione «Pro Centro Storico».
La giuria dovrà premiare la miglior ricetta per le busiate.

Martedì prossimo 11 agosto, dalle 20,00 alle 23,00, nei punti di degustazione situati nel centro storico, sarà possibile degustare la particolare pasta lavorata a mano secondo le varianti culinarie offerte dai cuochi in gara; il tutto innaffiato con i vini delle aziende locali.

Le postazioni di degustazione saranno in tutto 6, dislocate lungo le vie del centro storico.

In gara ci saranno i ristoranti «La Giummara», «Al Ciliegio», «L’Eclisse», «La Massara», «Il Melograno» e «Antica Caffetteria».

Queste invece le aziende vitivinicole: «Cantina Colomba Bianca», «Gandolfo Vini», «Vini Di Maria», «Azienda vitivinicola Terre di Salemi», «Uvam».

I promotori della kermesse sono il Comune di Salemi, che ha finanziato l’iniziativa, e l’associazione «Pro centro Storico» che, grazie al lavoro dei suoi collaboratori, fornirà il necessario supporto logistico ed organizzativo.

Il primo punto di degustazione sarà in via Amendola, nella Piazza Simone Corleo, a pochi metri dal «belvedere» dal quale con lo sguardo si domina un panorama che compendia la Val di Mazara, le Isole Egadi e, nei giorni in cui il cielo è terso, anche l’Isola di Pantelleria.
Gli altri punti di degustazione, proseguendo per il centro storico, sono all’interno del Chiostro di Sant’Agostino, nelle immediate vicinanze di Piazza Alicia, vicino al castello e all’interno della «Casa Agueci» in via Crispi.

Le degustazioni si potranno effettuare fino alle 23,00. I momenti di intrattenimento si protrarranno invece fino alla mezzanotte.

Il costo del biglietto sarà di 3 euro (un piatto di busiate e un bicchiere di vino) e si potrà acquistare in tutti gli esercizi commerciali del centro storico e in prevendita presso i ristoranti della città. E’ possibile comunque prenotare sin da ora telefonando ai numeri 0924 – 64664 e 0924 – 983701.

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