Budget Hotel Rooms Division

Era il mese di maggio dell'anno 2008 quando veniva proposto il volume "Officina Hotel", firmato da Giancarlo Pastore ed edito dal Cipas, consolidata ed affermata realtà che opera nell'ambito della formazione e della consulenza alberghiera manageriale. Al cospetto dell'ottima accoglienza riservata al libro da parte di esperti, addetti ai lavori e studenti, Pastore, direttore del Cipas e con un curriculum professionale che vanta numerose esperienze nell'ambito della consulenza e della didattica, propone un'altra lodevole fatica "letteraria": Budget Hotel Rooms Division è il titolo del suo nuovo libro.

L'opera affronta determinanti tematiche legate alla gestione di un esercizio ricettivo, evidenziando punti di forza e di debolezza degli attuali scenari che caratterizzano il comparto. In particolare, l'autore focalizza la propria attenzione sul budget, strumento fondamentale per ogni gestione che possa definirsi accorta e diligente. Pastore, forte dell'esperienza pluriennale maturata sul campo, evidenzia che un buon budget debba basarsi necessariamente su calcoli corretti, traduzione esatta di percentuali ed indici, attenta applicazione operativa, aggiornamenti con forecast e business plan.

Un libro che esalta le doti e la figura del Rooms Division Manager, chiamata ad espletare le sue delicate mansioni in modo da raggiungere una corretta gestione economica e garantire al contempo l'immagine dell'albergo. Preziosi ed autorevoli le "dritte" fornite da Pastore, con particolare riferimento agli elenchi per l'arredamento set-up, alle scelte da effettuare sui vari materiali da utilizzare, sulla determinazione delle tariffe, sui costi di gestione.

Il volume delinea anche tematiche di carattere più generale, quali le commissioni bancarie, i tassi d'interesse, tasse e imposte, contratti con fornitori, contratti di acquisto, locazione e franchising. I contenuti sono, infine, impreziositi da motti di persone famose e non che appaiono tra le pagine.

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